椴树是一种高大的乔木，是我国的经济树木之一，每年六、七月份是它的花期，椴花娇小灵秀，馥郁芬芳，采椴树花蜜酿造而成的椴树蜜深受大众的喜爱，那椴树蜜有什么功效?黑龙江椴树蜜好吗?
椴树蜜是非常容易结晶的一个蜜种，颜色洁白似雪、状若凝脂，入口具有果香味，口感鲜洁，含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，有安神助眠、滋养神经、提高机体免疫力的作用。
黑龙江享有“国家蜜库”之称，而椴树蜜又是其独有的一个蜜种，主要产区在饶河县、大兴安岭、小兴安岭、长白山等地方，影响椴树蜜好坏的因素还是有很多的，不如蜜源地的好坏、蜂群的选择、蜂蜜是否成熟等，从蜜源地来说，饶河县的生态环境要好一些，蜜源植物丰富，莽莽林海一望无边，无工业污染，田野牧蜂的蜜源地就在这里，所产的蜂蜜营养成分丰富。
其次就是蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜一般需要5-7天的时间，但是有些蜂农为了增加经济效益，会缩短摇蜜时间，有时1-2天就摇蜜，所取的蜂蜜也就是我们常说的水蜜，在经过高温加工成浓缩蜜，在加工的过程中所含的营养物质也快被消耗殆尽了。
还有就是蜂群的选择了，强壮的蜜蜂采蜜的速度不仅快，而且所采的蜂蜜含有丰富的活性物质，蜂蜜的质量要优于劣质蜂蜜所采的蜂蜜，因此大家在购买蜂蜜的时候一定要购买经过三方检测合格的蜂蜜。