苍术

苍术

拼音名：Sheng Shu

英文名：Rhizome of Swordlike Atractylodes，Rhizome Chinese Atractylodes，Rhizome Japanese Atractylodes，Rhizome Korea Atractylodes，Rhizome of Swordlike Atractylodes，Rhizome of Simplicifolious Atractylode

别名：山精，赤术，仙术，马蓟，青术。

中药苍术为菊科植物茅苍术，北苍术，关苍术的根茎。栽培2~3年后，9月上旬至11月上旬或翌年2~3月，挖掘根茎，除将残茎，抖掉泥土，晒干，去除根须或晒至九成干后用火燎掉须根，再晒至全干。

原形态

茅苍术，多年生草本。根状茎横走，节状。茎多纵棱，高30~100米，不分枝或上部稍分枝。叶互生，革质；叶片卵状披针形至椭圆形，长3~8厘米，宽1~3厘米，先端渐尖，基部渐狭，中央裂片较大，卵形，边缘有刺状锯齿或重刺齿，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，叶脉隆起，无柄，不裂，或下部叶常2裂，裂片先端尖，先端裂片极大，卵形，两侧的较小，基部楔形，无柄或有柄。头状花序生于茎枝先端，叶状苞片1列，羽状深裂，裂片刺状；总苞圆柱形，总苞片5~8层，卵形至披针形，有纤毛；花多数，两性花或单性花多异株；花冠筒状，白色或稍带红色，长约1厘米，上部略膨大，先端5裂，裂片条形；两性花有多数羽状分裂的冠毛；单性花一般为雌花，具5枚线状退化雄蕊，先端略卷曲。瘦果倒卵圆形，被稠密的黄白色柔毛。花期8~10月，果期9~12月。

北苍术，本种与茅苍术的区别是：叶片较宽，卵形或长卵形，一般羽状5深裂，茎上部叶3~5羽状浅裂或不裂，叶缘有不规则的刺状锯齿，通常无叶柄；头状花序稍宽，总苞片56~层，较茅苍术略宽；退化雄蕊先端圆，不卷曲。花期7~8月，果期8~9月。

关苍术，本种与上述两种主要区别为：叶有长叶柄，上部叶3出，下部叶羽状3~5全裂，裂片长圆形，倒卵形或椭圆形，基部渐狭而下延，边缘有平伏或内弯的刚毛锯齿。花期8~9月，果期9~10月。

药材性状

茅苍术，根茎呈不规则结节状或略呈连珠状圆柱形，有的弯曲，通常一分枝，长3~10厘米，直径1~2厘米。表面黄棕色至灰棕色，有细纵汉，皱纹及少数残留须根，节处常有缢缩的浅横凹沟，节间有圆形茎痕，往往于一端有残留茎基，偶有茎痕，有的于表面析出白色絮状结晶。质坚实，易折断，断面稍不平，类白色或黄白色，散有多数橙黄色或棕红色油室（俗称朱砂点），暴露稍久，可析出白色细针状结晶。横断面于紫外光灯（254nm）下不显蓝色荧光。香气浓郁，味微甘而苦，辛。

北苍术，根茎多呈疙瘩块状，有的呈结节状圆柱形，常弯曲并具短分枝，长4~10厘米，直径0.7~4厘米。表面黑棕色，外色油室，放置后不折出结晶。香气较弱，味苦辛。

关苍术，根茎多呈结节状圆柱形，长4~12厘米，直径1~2.5厘米，表面深棕色。质较轻，折断面纤维性。气特异彩，味辛，微苦。

以质坚实，断面朱砂点多，香气浓者为佳。

药理作用

抗缺氧作用：用氰化钾所致小鼠缺氧模型证明，苍术丙酮提取物750毫克/千克灌胃能明显提高小鼠存活时间，降低相对死亡率。苍术的抗缺氧主要活性成分为β-桉叶醇。

对消化道的作用：苍术所含挥发油有驱风健胃作用，所含苦味也有健胃，促进食欲的作用。实验证明苍术有明显的抗副交感神经介质乙酰胆碱引起的肠痉挛。对正常家兔离体小肠的自发运动，苍术使小肠张力降低。对交感神经介质肾上腺素引起的兔肠肌松弛，苍术制剂在振幅上能促进肾上腺素抑制作用的振幅恢复，此外，苍术也可通过对抗胆碱作用而对抗盐酸所致大鼠急性胃炎及幽门结扎所致大鼠胃溃疡；另苍术醇有促进胃肠运动作用，对胃平滑肌也有轻微收缩作用。

对心血管的作用：苍术对蟾蜍心脏有轻度抑制作用，对蟾蜍后肢血管有轻微扩张作用。苍术浸膏小剂量静脉注射，可使家兔血压轻度上升，大剂量则使血压下降。

中枢抑制作用：苍术挥发油少量对蛙有镇静作用，同时使脊髓反射亢进；较大量则呈抑制作用，终至呼吸麻痹而死。其抑制成分主要是β-桉叶醇和茅苍术醇。茅苍术及其所含β-桉叶醇还有抗电击所致小鼠痉挛作用。

对肝脏的影响：苍术水煎剂每天10克生药/千克连续给小鼠灌胃7天，能明显促进肝蛋白的合成。生药及其所含苍术醇，苍术酮，B-桉叶醇对四氯化碳诱发的一级培养鼠肝细胞损害均有显着的预防作用。

对血糖的影响：将苍术煎剂或醇浸剂8克/千克口服或皮下注射，使正常家兔血糖略有上升。用其煎剂10克/千克灌胃，亦得到同样效果；但用同剂量煎剂灌胃，对四氧嘧啶性糖尿病家兔则血糖略升后即下降到灌药的10天内，血糖不断下降，差别显着，停药7~14天，血糖未见上升到用药前水平。苍术甙对小鼠，大鼠，兔和大有降血糖作用，同时降低肌糖原和肝糖原，抑制糖原生成，使氧耗量降低，血乳酸含量增加，其降血糖作用可能与其对体内巴斯德效应（Pasteur effect）的抑制有关。它和腺嘌呤核甘酸在同一线粒体受点上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷酸化作用，干扰能量的转移过程。

对泌尿系统的影响：大鼠试验证明，茅苍术煎剂灌胃，无利尿作用，但却显着增加钠和钾的排泄。

抑菌消毒作用：将制备好的苍术放入有盖的搪瓷容器中，加入95%酒精，剂量以淹没苍术为宜，浸泡8~10小时后，取出苍术，放在准备消毒的手术间地面上，点燃，直到苍术化为灰为止。结果消毒后比消毒前菌层数明显减少，消毒效果满意。

鉴别方法

茅苍术，木栓层10~40列木栓细胞，其间夹有断续切向排列的石细胞带1~2条。皮层薄壁组织宽广，散有大形油室，长径260~945μm，短径210~650μm。外韧型维管束环列。形成层成环。木质部的木纤维束与导管群相同间排列。髓部较大。射线与髓部散有油室。薄壁细色荧光，北苍术显亮蓝色荧光。

薄层色谱：茅苍术，北苍术，关苍术粉末各50~100克，用挥发油提取器提取挥发油。吸取一定量挥发同，用乙酸乙酯稀释成10%深液，作为供试品深液。另取苍术酮，苍术素，茅术醇及桉油醇的混合溶液作为对照品深液。取供试品深液和对照品溶液，分另点样于同一硅胶G（青岛）薄层板上。用苯-乙酸乙酯-已烷（15：15：70）展开，展距20厘米。取出晾干。喷以含5%对二甲氨基苯甲西醛的10%硫酸深液显色：喷后再于100℃烘5分钟。供试品色谱在与对照品的相应位置上，显相同颜色的斑点。即喷显色剂后，苍术酮立刻显红色，烘后呈紫色；苍术素，茅术醇及桉油醇喷显色剂后不显色，烘后苍术素显绿色，而茅术醇及桉油醇显棕色。

性味与归经

味辛；苦；性温；归脾；胃；肝经。

功效与作用

燥湿健脾；祛风湿；明目。主治湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲。

使用方法

内服：煎汤，3~9克；或入丸，散。

用药宜忌

• 《本草经集注》：防风，地榆为之使。
• 《药性论》：忌桃，李，雀肉，菘菜，青鱼。
• 《医学入门》：血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。
• 《本草经疏》：凡病属阴虚血少，精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰，吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。
• 《本草正》：内热阴虚，表疏汗出者忌服。

药材处方

• 《杂病源流犀烛·内伤外感门》苍术丸，治腹中虚冷，不能食。
• 《万氏妇科》苍术导痰丸，治月经量少，经闭不孕，形体肥胖，痰多乏力。
• 《世医得效方》苍术难名丹，治元阳气衰，脾精不禁，漏浊淋漓，腰痛力疲。
• 《疡科全书》苍术三黄散，治一切淫毒。
• 《辨证录》苍乌参苓散，治一时心痛，倏痛倏已，一日数发，饮食无碍，昼夜不安。
• 《证治汇补》苍白二陈汤，治湿痰下注便浊。
• 《杂病源流犀烛·内伤外感门》苍术白虎汤，治秋发寒疫，及湿温，便清，足肿难移。
• 《症因脉治》苍术除湿汤，治太阳头痛。
• 《活法机要》苍术芍药汤，治痢疾痛甚者。
• 《局方》平胃散，治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，呕吐恶心，常多自利。
• 《局方》神术散，治四时瘟疫，头痛项强，发热憎寒，身体疼痛，及伤风，鼻塞声重，咳嗽头晕等。
• 《丹溪心法》二妙散，治筋骨疼痛因湿热者。

各家论述

• 陶弘景：除恶气。
• 刘完素：明目，暖水脏。
• 《珍珠囊》：能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
• 李杲：除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。
• 散风益气，总解诸郁。
• 《本草纲目》：治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
• 《玉楸药解》：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癖，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。
• 《本草求原》：止水泻飨泄，伤食暑泻，脾湿下血。
• 《医学启源》：苍术，主治与白术同，若除上湿发汗，功最大，若补中焦除湿，力少。《主治秘要》云：其用与白术同，但比之白术，气重而体沉。及胫足湿肿，加白术泔浸刮去皮用。10.李杲：《本草》但言术，不分苍，白，而苍术别有雄壮上行之气，能除湿，下安太阴，使邪气不传入脾也。以其经泔浸火炒，故能出汗，与白术止汗特异，用者不可以此代彼，盖有止发之殊，其余主治则同。
• 《仁斋直指方》：脾精不禁，小便漏浊淋不止，腰背酸痛，宜用苍术以敛脾精，精生于谷故也。
• 朱震亨：苍术治湿，上，中，下皆有可用。又能总解诸郁，痰，火，湿，食，气，血六郁，皆因传化失常，不得升降，病在中焦，故药必兼升降，将欲开之，必先降之，将欲降之，必先升之，故苍术为足阳明经药，气味辛烈，强胃健脾，发谷之气，能径入诸药，疏泄阳明之湿，通行敛涩，香附乃阴中快气之药，下气最速，一升一降，故郁散而平。
• 《本草纲目》：张仲景辟一切恶气，用赤术同猪蹄甲烧烟，陶隐居亦言术能除恶气，弭灾诊，故今病疫及岁旦，人家往往烧苍术以辟邪气。
• 《本草通玄》：苍术，宽中发汗，其功胜于白术，补中除湿，其力不及白术。大抵卑监之土，宜与白术以培之，敦阜之土，宜与苍术以平之。
• 《本草正》：苍术，其性温散，故能发汗宽中，调胃进食，去心腹胀疼，霍乱呕吐，解诸郁结，逐山岚寒疫，散风眩头疼，消痰癖气块，水肿胀满。其性燥湿，故治冷痢冷泄滑泻，肠风，寒湿诸疮。与黄蘖同煎，最逐下焦湿热痿痹。然惟茅山者其质坚小，其味甘醇，补益功多，大胜他术。
• 《药品化义》：苍术，味辛主散，性温而燥，燥可去湿，专入脾胃，主治风寒湿痹，山岚瘴气，皮肤水肿，皆辛烈逐邪之功也。统治三部之湿，若湿在上焦，易生湿痰，以此燥湿行痰；湿在中焦，滞气作泻，以此宽中健脾；湿在下部，足膝痿软，以此同黄柏治痿，能令足膝有力；取其辛散气雄，用之散邪发汗，极其畅快。合六神散，通解春夏湿热病；佐柴葛解肌汤，表散疟疾初起；若热病汗下后，虚热不解，以此加入白虎汤，再解之，汗止身凉。缪仲淳用此一味为末，治脾虚蛊胀。
• 《玉楸药解》：白术守而不走，苍术走而不守，故白术善补，苍术善行。其消食纳谷，止呕住泄亦同白术，而泄水开郁，苍术独长。
• 《本草正义》：苍术，气味雄厚，较白术愈猛，能彻上彻下，燥湿而宣化痰饮，芳香辟秽，胜四时不正之气；故时疫之病多用之。最能驱除秽浊恶气，阴霆之域，久旷之屋，宜焚此物而后居人，亦此意也。凡湿困脾阳，倦怠嗜卧，肢体酸软，胸膈满闷，甚至膜胀而舌浊厚腻者，非茅术芳香猛烈，不能开泄，而痰饮弥漫，亦非此不化。夏秋之交，暑湿交蒸，湿温病寒热头胀如裹，或胸痞呕恶，皆须茅术，藿香，佩兰叶等香燥醒脾，其应如响。而脾家郁湿，或为膜胀，或为肿满，或为泻泄疟痢，或下流而足重跗肿，或积滞而二便不利，及湿热郁蒸，发为疮疡流注，或寒湿互结，发为阴疽酸痛，但有舌浊不渴见证，茅术一味，最为必需之品。是合内外各病，皆有大用者。

摘录于

《中华本草》

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