香橼浆
主要原料：鲜香橼2个，麦芽糖适量。制作方法：先将香橼切碎与麦牙糖同放入带盖的碗中，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度。效用说明：理气宽胸，养心宁神。适宜于因心气不足、气...
甘麦大枣汤
主要原料：甘草9克，小麦18克，大枣5个。制作方法：将甘草、小麦、大枣放入砂锅内，用适量水煎煮20分钟。效用说明：甘润滋养，养心安神，和中缓急。可作为阴道痉挛患者的辅助食...
百合银耳羹
主要原料：百台、去心莲肉各50克，银耳25克，冰糖50克。制作方法：百台、莲肉加水适量，煮沸，再加银耳，文火煨至汤汁稍粘，加冰糖，冷后即可。睡前服用。效用说明：安神健脑。适宜...
茯苓包子
主要原料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克，生姜、胡椒，香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤适量。制作方法：将茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮沸3次，每次煮沸1小时...
地黄枣仁粥
主要原料：生地黄30克，酸枣仁30克，白米50克。制作方法：先煮地黄、枣仁取汁，用汁煮米做粥。食时可加糖少许。效用说明：滋阴清热，养血安神。凡因虚劳体弱而致骨蒸烦热、羸...
荷叶煎
主要原料：鲜荷叶2张，红糖50克。制作方法：将荷叶切成细条，与红糖同煮后去荷叶渣，温服。效用说明：止血安神。适宜于因冲脉气盛、妊娠初期出现胎漏下血等症。...
银耳鸡汤
主要原料：银耳20克，鸡汤250克，精盐、白糖少许。制作方法：将银耳泡发洗净，加水烧透后兑入鸡汤，加精盐。白糖调味，再炖沸即成。此汤分早、晚食用。效用说明：滋补强身...
冰糖莲子
主要原料：鲜莲子300克，冰糖200克，白糖200克，金糕30克，桂花卤少许。制作方法：将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水(以漫过莲子为宜)上屉蒸50分钟左右取出...
凉拌鸡块
主要原料：鲜鸡块500克，熟蛋黄3个，芥末3克，白糖2克。醋2.5克，精盐10克，味精1.5克，芝麻油50克。制作方法：将鸡块削去皮，用干净毛巾擦净(不宜于水洗，否则易失原味)，用盘装好上屉蒸...
雪花莲子
主要原料：莲子125克，鸡蛋清125克，冰糖100克。制作方法：将莲子放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。将莲子...
葛根粉粥
主要原料：葛根粉30克，粳米100克。制作方法：将新鲜葛根切片磨碎，加水搅拌，沉淀后取粉，再与粳米共煮成粥。效用说明：适宜于因高血压引起的头痛，冠状动脉狭窄引起的心绞痛...
山药拨粥
主要原料：生山药150克，面粉150克，葱、姜适量切碎，红糖少许。制作方法：先将生山药洗净，剥去外皮。捣烂，把面粉调入冷水中煮做粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮一二沸即成。...
冰糖桂花莲子
主要原料：去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。制作方法：莲子用水浸泡，胀发后用温水泡二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将银耳...
莲子粉粥
主要原料：莲子肉去皮带心50克，桂圆肉30克，冰糖适量。制作方法：将干莲子磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入冰糖。效用说明：补益心肾，安神固精。适宜...
莲子茯苓糕
主要原料：莲子肉、茯苓、麦冬各300克，白糖、桂花适量。制作方法：先将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕。效用说明：宁心健脾。凡因心阴...
栗子桂圆粥
主要原料：栗子10个(去壳用肉)，桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。制作方法：将栗子切成小碎块，与米同煮如常法做粥，将熟粥内放入桂圆肉，食时加入白糖少许。效用说明：补心肾，益...
桂圆粥
主要原料：桂圆肉30克，粳米50克，白糖适量。制作方法：将桂圆洗净去除杂质，切碎待用。粳米洗净，加水煮粥至将熟时，放入龙眼肉和白糖少许，搅匀煮至全熟。效用说明：养心安神。...
天麻焖鸡块
主要原料：嫩母鸡1只(约重1500克)，天麻15克，水发香菇50克，鸡汤500克，料酒，精盐各6克，淀粉15克，葱、姜少许，鸡油15克，植物油75克，味精、糖适量。制作方法：天麻用水洗净，切成薄片，放...
桂圆童子鸡
主要原料：净童子鸡1只(约重1000克)，干桂圆肉100克，料酒100克，葱、姜各10克，精盐5克。制作方法：将净鸡剁去爪，把腿别在鸡翅上面，使其团起来。放入沸水锅中氽一下，捞出洗净。桂...
附片蒸羊肉
主要原料：鲜羊腿肉500克，制过的附片10克，清汤150克，料酒15克，葱节6克，葱花3克，姜片6克，猪油30克，味精、精盐、胡椒粉适量。制作方法：将羊腿肉下锅煮熟、捞出，切成约2.5厘米见方...
爆鹿心
主要原料：鹿心300克，蛋清1个，水发香菇50克，玉兰片50克，豌豆50克，葱、姜、蒜未各12克，湿淀粉25克，植物油100克，精盐、味精、清汤适量。制作方法：将葱、蒜、姜未放在碗内，用盐，味...
玉竹猪心
主要原料：猪心500克，玉竹20克，罐头荸荠50克，韭黄10克，鸡汤40克，精盐2.5克，酱油15克，料酒10克，葱、姜各6克，水淀粉15克，香油15克，植物油500克(耗油50克)，白糖、胡椒粉、醋适量。制...
猪肤红枣羹
主要原料：鲜猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。制作方法：将猪皮加水适量，炖成稠粘羹汤，红枣另用慢火煮透(以表面无皱纹为度)，然后放入猪皮汤中加冰糖适量即成。效用说明：适...
豆麦汤
主要原料：黑豆30克，浮小麦30克，莲子7粒，黑枣7个。制作方法：先煮黑豆、小麦取汁去渣，用豆、麦汁再煮莲子、黑枣至熟。亦可放入冰糖少许。效用说明：敛汗益心肾。凡因...
甘麦大枣汤
主要原料：小麦30克，大枣10个，甘草6克。制作方法：将三物水煮去渣取汁，代茶饮。效用说明：养心宁神，和中缓急。适宜于因心脾不足而引起精神恍惚、不能自主、悲伤欲哭、呵...
莲茸糖包
主要原料：面粉400克，莲子250克，白糖250克，猪油25克，、泡打粉12克。制作方法：将莲子用开水泡后去皮、心，上展蒸30分钟，取出压成泥，与白糖200克和猪油一起拌成馅备用。另将面粉...
八宝饭
主要原料：江米200克，去核蜜枣15克，加工莲子25克，核桃仁15克，葡萄干10克，金糕条25克，瓜子仁10克，松子仁15克，青梅10克，白糖150克，桂花卤5克，猪油25克，水淀粉25克。制作方法：江...