芦根代茶饮
主要原料：鲜芦根2支，竹茹4.5克，焦山楂9克，炒谷芽9克，橘红2.4克，霜桑叶6克。制作方法：芦根切碎，与其它药物一起加水500克，煎煮30分钟，静置片刻过滤取汁。效用说明：清利头目，...
灵芝饮
主要原料：灵芝3克，五味子5克，远志5克，何首乌2克，枸杞子5克，覆盆子5克，紫苏1克，当归5克，川芎5克，甘草4克，桂皮2克，八角1克，陈皮1克，肉豆蔻1克，白糖适量。制作方法：将各种原料洗净、粉...
苍耳子粥
主要原料：苍耳子10克，粳米50克。制作方法：先煮苍耳子取汁去渣，再入米煮粥。效用说明：散风除湿。适宜于因风湿上扰引起的头痛、鼻渊，或因湿热下注引起的老年痔疮，以及风...
茯苓粉粥
主要原料：茯苓粉30克，白米30克，红枣(去核)7个。制作方法：先煮米几沸后放入红枣，将成粥时放入茯苓粉搅匀，亦可加糖少许。效用说明：健脾渗湿，调中止泄。适宜于因脾气不充，...
桂心粥
主要原料：桂心2克，茯苓2克，桑白皮3克，粳米50克。制作方法：先用水煎煮桂心、茯苓，桑白皮，取汁去渣，用汁煮米做粥。效用说明：温化水饮。适宜于因水饮停蓄胃脘，上逆犯肺而引...
车前叶粥
主要原料：新鲜车前叶约60克，葱白1根，粳米约100克。制作方法：将车前叶洗净、切碎，同葱白煮汁后去渣，放粳米煮粥。效用说明：利尿、清热、明目、祛痰。适宜于小便不通、淋...
冰糖苡米
主要原料：苡米100克，山植糕50克，冰糖200克，桂花少许，细盐适量。制作方法：先将苡米用温水洗一下，放入碗中，加清水淹没，上展蒸熟，取出滗去汤汁。山楂糕切成小丁备用。在锅中...
苡米杏仁粥
主要原料：苡米约50克，杏仁(去皮心)10克，白糖适量。制作方法：先煮苡米至半熟，放入杏仁，粥成加糖。效用说明：健脾祛湿，除痰通痹。凡因脾不健运，湿邪阻遏，以致生痰阻痹而引起...
苡米桂花粥
主要原料：苡米30克，淀粉少许，砂糖、桂花适量。制作方法：先煮苡米做粥，米烂熟后放入淀粉糊少许，再加砂糖、桂花。效用说明：清利湿热，健脾除痹，凡因湿热留滞而引起的水肿、...
苡米粥
主要原料：苡米50克，白糖适量。制作方法：苡米洗净，煮至烂熟成粥，加入白糖拌匀。效用说明：清利湿热，健脾补肺，适宜于脾虚湿困、食少泄泻、水肿腹胀，脚气浮肿、小便不利，风湿...
苡米莲子粥
主要原料：苡米30克，莲子肉(去皮心)30克，冰糖适量，桂花少许。制作方法：先煮苡米，继入莲子肉，粥成后加入冰糖及桂花。效用说明：健脾祛湿，清热益气，凡因湿邪久蕴化热，伤及脾胃...
商陆粥
主要原料：商陆约10克，粳米约100克。制作方法：先将商陆用水煎汁、去渣，然后加入粳米煮粥。效用说明：通利大小便，利水消肿。适宜于水肿胀满、膨胀病，包括慢性肾炎水肿、...
滑石粥
主要原料：滑石30克，瞿麦10克，粳米约100克。制作方法：先把滑石用布包扎，然后与瞿麦同入砂锅煎汁去渣，入粳米煮为稀薄粥。效用说明：清热消炎，通利小便，适宜于急、慢性膀眈...
白果冬瓜子饮
主要原料：白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，胡椒1.5克，白糖适量。制作方法：将白果等四物用水煮熬后去渣，加入白糖调匀，一日可饮二三次，每次一小杯。效用说明：通淋利浊。适...
苦瓜泥
主要原料：生苦瓜1条，白糖60克。制作方法：先将苦瓜洗净捣烂如泥，加入白糖后拌匀，两小时后将水汁滤出，一次性凉饮。效用说明：清热、利湿、通窍。适宜于因湿热上扰而引起...
葵菜粥
主要原料：葵菜500克，葱白3寸段，粳米50克。制作方法：先煎葵菜取汁，用汁煮米做粥，放入葱白，临熟点入酱汁少许。效用说明：通淋、止痛、利小便。适宜于因湿热下注膀胱而引起...
冬瓜粥
主要原料：新鲜连皮冬瓜180克(或冬瓜子干的15克)，粳米适量。制作方法：先将冬瓜洗净，切成小块，同粳米一并煮粥，随意服食，或用冬瓜子煎水，去渣，同米煮粥。效用说明：利小便，消...
油爆鳝片
主要原料：中黄鳝100克，油菜叶100克，白嫖25克，水发香菇25克，蒜5克，料酒20克，酱油5克，水淀粉30克，植物油1000克(耗油50克)，味精、胡椒粉、香油适量。制作方法：将黄鳝宰杀，剁去头，拆...
炖田螺
主要原料：大田螺20个，黄酒40克。制作方法：将大田螺养于清水中漂去泥，取出螺肉，加入黄酒拌和，放入清水中炖熟。效用说明：清利湿热，适宜于因湿热内蕴而引起的黄疽、小便不...
赤豆鲤鱼羹
主要原料：鲤鱼1条(重约1000克)，赤小豆100克，陈皮7.5克，草果7.5克，精盐5克，葱、姜各10克，鸡汤500克，味精、胡椒粉适量。制作方法：草果去皮，陈皮切丝，赤小豆洗净。鲤鱼刮去鳞，除去...
香菇蒸鲤鱼
主要原料：鲤鱼1条(750克)，水发香菇50克，鲜姜100克，冬笋100克，冬瓜皮50克，火腿50克，料酒、盐、味精少许。制作方法：将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片，香菇切丁。姜、冬瓜...
鲤鱼汤
主要原料：大新鲜鲤鱼1条，小椒末1.5克，香菜末1.5克，葱、料酒、姜、盐、荜拨，醋适量。制作方法：先将鲤鱼去鳞和内脏，洗净切块，再与小椒末、香菜末、葱、酒、盐腌拌，再下入清汤...
黑豆鲤鱼汤
主要原料：鲤鱼1条，黑豆30—50克。制作方法：先将鲤鱼去鳞及内脏，将黑豆放入鱼肚中缝合，用水煮熬至鱼烂豆熟成浓汁。效用说明：利水消肿。适宜于肺、脾、肾三焦气化...
竹荪汤
主要原料：竹荪1克，银耳10克，鸡蛋、盐、味精适量。制作方法：将竹荪放入洗洁精中浸泡，再用清水冲洗至无洗洁精沫。银耳浸泡、洗净去蒂，鸡蛋打碎搅匀。锅中加清水，煮沸后倒鸡...
清蒸鲤鱼
主要原料：鲤鱼1条(约600克)，玉兰片50克，香菇50克，西红柿50克，菜心50克，鸡油50克，葱、姜、蒜各10克，植物油500克(耗油50克)，精盐、味精、料酒、大料适量。制作方法：将鲤鱼去鳞...
鲫鱼粥
主要原料：鲫鱼1条，高粱米(或粳米)50克，橘皮未、胡椒未、酱、葱适量。制作方法：鲫鱼洗净去骨取肉与米、橘皮未同椎成粥，临熟入胡椒未、酱、葱调匀。效用说明：和肠胃，消...
赤小豆鱼粥
主要原料：鲤鱼(或鲫鱼)1条，赤小豆50克。制作方法：先煮鱼取汁，另水煮赤小豆做粥，临熟入鱼汁调匀(不加调料)。效用说明：消肿利水。凡患水肿或湿邪下注之脚气病患者，可辅...
瓠子汤
主要原料：羊肉500克，草果5个，瓠子6个，白面100克，生姜、葱、盐、醋适量。制作方法：先煮羊肉、草果成汤去渣,另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，...
水煮青鸭
主要原料：青头鸭1只，苹果5个，赤小豆50克。制作方法：先将鸭去毛，退净内脏，将小豆、苹果放人鸭腹内缝合煮熟，加五味佐料调匀。效用说明：利水消肿。适宜于因水湿内蓄，久而蕴...
砂仁肘子
主要原料：猪肘子1000克，砂仁10克，葱段25克，姜块10克，大盐10克，硝3克，花椒、料酒、香油适量。制作方法：砂仁捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时...
葵菜羹
主要原料：羊肉500克，草果5个，良姜6克，羊肚1个，羊肺1个，蘑菇250克，胡椒15克，白面500克，葵菜500克，葱、盐、醋适量。制作方法：先将羊肉、草果、良姜熬成汤，再将另炖熟之羊肚、羊肺...
玉米须饮
主要原料：玉米须100克。制作方法：玉米须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过，加白糖适量。效用说明：利尿消肿，退黄、降压。可作为水肿、高血压、慢性肾炎患者...
荷叶米粉肉
主要原料：五花猪肉500克，炒米粉125克，鲜荷叶3张，酱油50克，料酒50克，味精0.25克，花椒15粒。制作方法：将五花肉切成长10厘米、宽6厘米的长条，加入料酒、酱油、花椒(研未)、味精...
赤豆粳米粥
主要原料：赤小豆约50克，粳米100克，白糖适量。制作方法：先用砂锅把赤小豆煮烂，然后加入粳米煮粥，粥成后加入白糖，稍煮即成。效用说明：利小便，通乳汁。适宜于水肿病，包括急...
赤小豆内金粥
主要原料：赤小豆50克，鸡内金15克。制作方法：先煮赤小豆做粥如常法，将熟时放烧鸡内金未调匀。效用说明：清热利湿，消积化瘀。适宜于因湿热下注以致膀胱气化不利而引起的...
青小豆粥
主要原料：青小豆(未成熟的黄豆)50克，小麦50克，通草5克。制作方法：先以水椎通草取汁，用汁煮豆、麦做粥，亦可加入白糖少许。效用说明：通淋利尿。凡属温热下注、膀胱气化...
豌豆粥
主要原料：豌豆100克，红糖适量。制作方法：将豌豆用温水浸泡数日，用微人椎熟做粥如泥状，加入红糖。效用说明：理脾益气，法湿利水，消肿通乳。适宜于因胃肠失和，脾失健运而引...
大麦米粥
主要原料：大麦米50克，红糖或蜜适量。制作方法：先将大麦米碾碎，以水煮粥如常法，熟后放入红糖。效用说明：宽中下气，利小便。适宜于因中焦气阻、失其运化而引起的腹胀、小...