中国南方的很多地区都生长着大量的梅子树，在梅子成熟时家家户户都会采收新鲜的梅子，会把它们制成梅子酱或者杨梅酒等食品长期保存，它们制成的酸梅酒味道酸甜爽品，酒精含量不高，是一种对人体有诸多好处的健康果酒，人们饮用以后既能吸收营养也能保健身体预防疾病。
酸梅酒的功效与作用1、杀菌消炎
酸梅酒中含有丰富有机酸和多种微量元素，这些物质在进入人体以后，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制病毒在人体内滋生繁殖，它含有的酒精也是一种能消炎杀菌的物质，所以平时咱们喝了酸梅酒以后能消除身体里的细菌，增强人体的抗盐能力。
2、开胃消食
酸梅酒是含有多种天然酸性成分的健康果酒，人们喝了它以后不但能促进唾液，胃液分泌还能对肠胃产生温和刺激，能加快肠胃蠕动，增强肠胃消化功能。酸梅酒还能加快人体脂肪分解和代谢，能去除油腻，人们在食用高脂肪食物以后多喝些酸梅酒就能缓解肠胃压力也能加防止食物中脂肪在身体内堆积。
3、美容养颜
酸梅酒不单能提高人体消化功能，它还具有明显的美容作用，这种果酒能促进人体内腮腺素分泌，并能加快人体新陈代谢，而且能阻止毒素在人体里堆积，它能把多种毒素对人类皮肤的影响降到最低，经常饮用这种果酒可以提高皮肤弹性也能让人类皮肤保持光滑细嫩的健康状态。
4、缓解疲劳
人们适量喝一些酸梅酒，还能缓解人体疲劳，因为酸梅酒中含有丰富矿物质和多种维生素，这些物质可以加快人体新陈代谢而它含有的碱性物质则能加快人体内乳酸排出，能阻止新的乳酸生成，这种情部分下人体疲劳症状就能很愉减轻。人们平时坚持喝酸梅酒还能提高身体的抗疲劳能力也能阻止人体内自由基生成，延缓人体衰老症状发生。