1、高钙食物一些含钙高的食材不宜和空心菜一起吃，因为而空心菜中含有的草酸、鞣酸比较多，两者同时大量食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，影响牛奶的钙质吸收事小，还有可能导致呕吐、头晕、恶心等症状。含钙高的补钙食材如：牛奶、虾等。
2、寒性食物空心菜本就属于寒性食物，如果再和同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。寒性食物如：苦瓜、百合、竹笋、小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等。
摘空心菜的时候我们可以把叶子和梗分开来，用不同的办法炒着吃，口感也会不同。不过在做空心菜的时候，我们要把它洗干净，因为现在很多蔬菜都是打了药的，不洗干净吃了对人体会有害处。