食疗———从大补转向温补
广西壮族自治区人民医院中医科
主任医师 唐志民
大寒是一年中的最后一个节气，紧接着是立春，所以在饮食上与小寒也略有不同。都说冬季要大补，其实到了大寒，则应该是滋阴和补阳两者都要抓。
阳气虚的人，可以用一些温阳的方法调理，避免手脚冰冷。补阳不能用大补的药物。比如，附子是补阳的经典药物，大寒就不宜大量使用。如果平常用十几二十克，那么大寒用七八克即可。在立春前，服用肉桂是最适宜的。因为肉桂是引火下行、引火归元的药物，通俗地说，服用后可以使四肢末端的血液循环通畅，服用后就不会感觉手脚冰冷。在食疗上，可以多喝一些热红葡萄酒，也有同样的效果。
冬季可以吃一些具备辛温解表、发散风寒功效的食物，例如紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、肉桂等。例如，因外感风寒而导致了轻度感冒，可喝姜糖水或者用姜水泡脚，疗效就比较好。
如果需用药物来补养身体，除了节气外，个人体质更重要。在中成药方面，平常容易怕冷的人，可以在医生指导下服用金匮肾气丸，因为它在六味地黄丸的基础上加入了肉桂、附子两味补阳的药，就成了一个阴中求阳的方子。
大寒时节，风邪也容易作乱，而“寒从肺入”，如果不注意呼吸道的保护，就容易让风邪侵入呼吸道，最终到达肺部，影响肺的健康。因为姜能温阳散寒，阻止风寒从口腔侵入。寒冷的天气里，出门可以含一片姜，达到养生防病的目的。
方法———
固肾补肾首当其冲
广西中医医院仁爱分院 刘源林┬广西中医医院仁爱分院 闵范忠
大寒时节，我们可以做哪些养生手法？在日常生活中，该注意哪些问题？其实，大寒就应该固肾、益肾、补肾。
益肾拍肾经 经常活动腰部，可以使腰部的气血顺畅，补充肾气；每天拍打一下肾经，也可以起到益肾的作用。
拍打肾经可以在休息或者觉得劳累的时候做，从大腿内侧的根部开始，在内侧的中间拍打或者指压，自上而下慢慢地往下一直到足心处。
也可交替叩击腰背部。方法是两腿站立，与肩同宽，双臂自然放松，左右转腰，同时手臂随着腰部的转动自然摆动，并交替拍打到腰背部，可以连续做5分钟左右。
可以适当拍打背部的肾俞、命门穴位，可以补肾益肾。
足浴补肾好 足浴是补肾的好方法，在足浴时，还可以适当按摩涌泉穴(即脚心)。因为涌泉穴是肾经的第一个穴位，每天在临睡前用40℃左右的温水泡脚，再用左右手交替按摩左右脚心，每次10分钟左右。经常按摩涌泉穴，可益精补肾，强身健体。
叩齿可以固肾 “牙为骨之末”，也是属于肾“先天营造”出来的，老年落齿，就说明肾功能已经走下坡路了。
而对牙齿的保养其实也能影响到肾的功能，因此，固肾还可以做叩齿这个养生功法。方法是：端坐或者站立，放松心态，接着上下牙有规律地上下叩动，频率为1秒1次，时间为10分钟左右，长期坚持，对固肾很有好处。
恐伤肾，思胜恐 在大寒时节，还应该少受惊恐，不要自己吓自己。中医里有“恐伤肾”的说法，恐惧容易伤肾，导致肾气损耗，出现大小便失禁、早泄等问题。“思胜恐”，用思念、思考的方法来制约肾，战胜恐惧，比如可以想想亲人或者朋友。