“豆瓣酱”营养成分含量表（每100g）
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2013年1月1日正式施行的《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“４＋１”）含量值及其占营养素参考值百分比，“４”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“１”是指能量。
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热量 178 千卡 硫胺素 0.11 毫克 钙 53 毫克
蛋白质 13.6 克 核黄素 0.46 毫克 镁 125 毫克
脂肪 6.8 克 烟酸 2.4 毫克 铁 16.4 毫克
碳水化合物 15.6 克 维生素C 0 毫克 锰 1.37 毫克
膳食纤维 1.5 克 维生素E 0.57 毫克 锌 1.47 毫克
维生素A 0 微克 胆固醇 0 毫克 铜 0.62 毫克
胡罗卜素 15.9 微克 钾 772 毫克 磷 154 毫克
视黄醇 46.6 微克 钠 6012 毫克 硒 10.2 微克
豆瓣酱营养成分：这里为豆瓣酱中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。