李时珍曾说过：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也”，因此慈姑有了多子多孙的寓意。其实，慈姑除了可以作为普通蔬菜食用外，同时还拥有多种药用价值。据了解，慈姑具有防癌抗癌肿、清肺散热、解百毒等功效，但是有几类人是不建议食用的，那么是哪几类人不宜使用慈姑呢?如果想种植慈姑，要如何种植呢?接下来就和小编一起来看看吧。
一、慈姑多少钱一斤?
据市场报价，在北京大洋路农副产品批发市场慈菇最新价格最高价在16元，最低价在12元，当然由于经济情况不一样，因此不同地区价格也会有所不同。
二、功效及作用及食用禁忌
慈姑是一种高碳水化合物、低脂肪的食物，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、生津润肺、补中益气等功效，可治疗肿块疮疖、心悸心慌喘促气憋、排尿不利等病症。虽然说慈姑具有多种功效，但孕妇、便秘者是不宜多食用的，主要是因为慈姑带有一定的寒性，小编建议痛风患者最好还是别吃，对身体不好。
三、慈姑高产栽培技术
1、催芽
选择适应当地种植的高产、抗病、适合市场需求的慈姑品种，同时为了让慈姑快点出芽，可以在育苗之前进行催芽，具体操作为：将留种顶芽用芦席或草类包围，然后覆盖草，浇温水，让温度维持在15度以上，保持土壤湿度，大约10-15天就可以发芽了。发芽后进行移植，一般在清明前移植，移植植株行距和株距为8cm，移植深度以第三节入土2cm为宜，水深保持3cm，有利于幼苗生长健壮，提高土温。
2、定植
在谷雨或立夏定植比较适宜，定植前要翻松田地，同时要把秧苗外围的叶片去除，只留16-20cm的叶柄既可，这样可以防止在刮风天气，植株动摇而对生存率造成不利影响。定植时植株埋入10cm ，然后在覆土填平，浇透水。
3、水肥管理
慈姑整个生长期都要保持浅水层，勤浇水，以提高土壤温度。在种植一个月后对浅水进行排干，让秧苗巩固生长一段时间，如果遇到高温炎热天气则要及时浇水，防止干旱。在种植后期要继续保持浅水状态。定植前整地后施肥，每亩地施入有机肥3000kg，并配合施入尿素15-20kg+过磷酸钙30-40kg作基肥。定植活棵后10-14天开始追肥，每亩地施入45%的复合肥40kg，到结球期再施入复合肥50kg，另外施入草木灰100kg，对球茎膨大有良好效果。
4、田间管理
慈姑种植一个月后就会开始萌过，这段时间要及时进行人工除草。在慈姑生长中后期要对植株进行捺叶，将外叶和老叶去掉，这样有利于果实生长，一般每棵植株留7-8片叶子就可以了。慈姑捺叶期从小暑开始，每隔20天去除一次，一直到白露为止。同时白露后慈姑开始结球，要保护好叶面和整株完整，养分和水分都及时跟上。
5、病虫害防治
慈姑主要病害是黑粉病，主要虫害是福寿螺和蚜虫。黑粉病防治：育苗前用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液浸种子2小时，或者用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸3小时，可减少苗期黑粉病的侵染，发病后选用37%苯醚甲环唑1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液轮流使用防治;福寿螺防治：移栽前选用茶麸浸泡2-3天兑水后泼洒于田中，每亩地用茶麸量7.5kg，也可以选用化学农药杀螺铵可湿性粉剂溶于水后泼洒于田中，每亩地用杀螺铵可湿性粉剂40g。发生初期选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或者40%乐果500倍液轮流喷雾防治。蚜虫防治：发生初期选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或者40%乐果500倍液轮流喷雾防治
6、采收
在12月份到第二年的1月份，当慈姑叶片逐渐枯黄，球茎充分膨大成熟时，就可以进行采收了，选择成熟、肥大的慈姑上市小时，留球茎直径1.5-2cm的无病无伤的慈姑作为第二年的种子。
以上就是关于慈姑药用价值及高产种植相关要点的讲解，之所以说慈姑可以解百毒，那是因为慈姑可治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤等(当然如果是毒蛇咬伤，最好是尽早就医治疗)。现在正逢慈姑上市的季节，不管您是喜欢慈姑的味道，还是它的药膳作用，都“食”不宜迟哦。