黄豆芽是以黄豆为原料发出的嫩芽，是一种口感鲜嫩的常见菜品，它保留了黄豆的大部分营养成分，而且易于人体吸收，多数人都喜欢食用它。那么黄豆芽有哪些功效与作用呢？今天我就为大家具体说一说。
黄豆芽的功效与作用1、黄豆芽能减肥
黄豆芽是一种低热量食材，它含有大量的水分和膳食纤维，能清理人体内积存的毒素，也能加快肠胃蠕动，促进大便生成和排出，经常食用能起到良好的减肥作用。
2、黄豆芽能补充营养
黄豆芽中含有多种对人体有益的营养成分，它含有大量的植物蛋白和多种维生素，另外钙、铁以及钾等微量元素也是黄豆芽中最重要的存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能有效提高人体免疫力，对提高身体素质有很大的好处。
3、黄豆芽能美容护发
黄豆芽是一种可以美容护发的食材，它含有的维生素E,能滋养人体的皮肤，也能营养毛发，能让人们的头发变得乌发光亮，也能减少脱发和掉发等不良症状的发生，另外黄豆芽还能滋养肌肤，淡化色斑，平时多吃一些能起到美白淡斑的重要功效。