参山鹌鹑汤

　　[原料]党参20克、山药20克、鹌鹑1只、精盐适量。

　　[制法]将鹌鹑去毛及肠杂，洗净切成小块，放入砂锅中加入山药、党参及精盐、清水适量，用文火炖30分钟至肉烂即可。

　　[用法]日服2次，食肉喝汤。

　　[功效]健脾益胃、强壮身体。

　　[主治]体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

　　[评注]党参能补中益气、健脾益肺;山药能补气养阴，为进补保健良药。