螃蟹_傣药名：补

Pang xie

补

为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉和内脏。

中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis H．Milne-Ed-wards 全体被坚硬的甲壳，背面黑绿色，腹面色较浅。头胸甲长约5．4 cm，宽约 6 cm，呈方圆形，背面隆起；额缘及前侧缘各有 4齿。眼1对，具短柄，能活动；口器为3对颚足组成，第三对颚足扁而宽，盖在口的最外边。触角2对，位于头胸部前面中央。胸肢5对，第一对为强大的螯，掌节和指节基部的内外面密生绒毛；其余4对为步足，长而扁平，末端尖锐旱爪状；前3对步足的腕节与前节的背缘、第4步足前节与指节基部的背缘和腹缘，都密具刚毛。腹部退化，蛰伏于头胸部下方，无尾节及尾肢，雌雄异形，雌的圆形，雄的三角形，俗称为脐。腹肢退化，藏在脐的内侧，雌的共4对，卵产出后，即附着于此。雄的仅2对，且已变为交配器。 穴居于江、河、湖、泽或水田周围的土岸，昼伏夜出，以动物的尸体或谷物为食。秋季成长丰满，常洄到近海繁殖。雌蟹所带的卵，至翌年3～5月间孵化，幼体经多次变态，发育成幼蟹。再溯江河而上，在淡水中继续生长。沿海地区均有分布。

秋季捕捉。焙干，研末备用。

中华绒螯蟹可食部 100 g含水分 80 g，蛋白质 14 g，脂肪 2.6 g，碳水化合物 0.7 g，灰分 2.7 g；其中钙 141mg，磷191 mg，铁0.8 mg，维生素（vitamin）A 230 u，硫胺素（thiamine）0.01 mg，核黄素（riboflavine）0.51 mg，烟酸（nicotinicacid）2.1mg；微量（0.05％）胆甾醇（cholesterol）[1]。还含三磷酸腺昔酶（ATPase）[2]，α一皮黄质（α－doradexanthin），叶黄素（lu－tein），虾黄质（astaxanthin）[3]。 肌肉含 10余种游离氨基酸，其中谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），脯氨酸（proline），组氨酸（histidine），精氨酸（ar－ginine）量较多[1]。含酰基辅酶 A脱氢酶（acyl－CoA dehydrogen－ase）[4]，磷脂（phospholipid），三酰甘油（triglyceride）[5]。 前鳃及后鳃含环磷酸腺苷依赖性蛋白激酶（ cAMP－depend－ent protein kinase）。后鳃含5—羟色胺（ serotonin）和多巴胺（ do－pamine）的受体[2]，蛋白激酶（protein kinase）C[6]。 前鳃、线粒体部分、微粒体部分含Na+，K+一三磷酸腺苷酶[7]。 血淋巴含去甲肾上腺素（noradrenaline），多巴（dopa）[8]。

味甜、微咸，气腥臭，性寒。入土、水塔。

清火解毒，杀虫止痒，补土健胃，镇心安神，消肿止痛，敛疮。

主治“乃多皇卖，方来暖冒拉”（胸中烦热，失眠多梦），“短混害哈，冒开亚毫”（恶心欲呕，不思饮食），“说哦毛”（鹅口疮），“晒柏兰”（小儿脐炎），“鲁旺优晒帕”（小儿遗尿），“拢蒙沙喉”（风湿热痹证，肢体关节红肿热病，屈伸不利）。

内服：烤熟食，15～30 g；焙干研末，10～15 g。外用：螃蟹粉调糊，包敷患处。

1．治“乃多皇卖，方来暖冒拉”，“短混害哈，冒开亚毫”萝芙木 30 g，老君丹 30 g，茴香籽 30 g，胡椒 30 g，荜茇30 g，姜黄 30 g，辣椒 30 g，五筋草 30 g，三台红花 30 g，青菜籽30 g，石菖蒲 30 g，生藤 30 g，青木香 30 g，槟榔 30 g，儿茶 30 g，冰糖 30 g，黑香子 30 g，百草霜 30 g，白花蛇舌草 30 g，肾炎草30 g，刺五加 30 g，水琥珀 30 g，痄腮树 30 g。混合研粉，药粉2～5 g，加螃蟹粉 10 g，温开水调服。（思茅地区孟连县傣医沙拉验方） 2．治“说哦毛”，“晒柏兰”螃蟹适量，烤熟取汁外擦。（景洪市傣医岩单验方） 3．治“鲁旺优晒帕”螃蟹so g，猪膀胱适量。切细，加少量芦荟为引，炖服。（景洪市傣医波为三验方） 4．治“拢蒙沙喉”螃蟹鲜品、野辣椒叶各适量。捣烂，外敷患处。（景洪市傣医康郎勒验方）

《西双版纳傣药志》

《中华本草》傣药卷