饭后喝茶影响消化及铁吸收

有些人养成了饭后喜欢马上喝茶水的习惯。认为这样，既可以清洗口腔，又能帮助消化。

其实，饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，会冲淡胃分泌的消化液，从而影响消化能力。

茶叶中含有大量的单寧酸。饭后喝茶会使胃中未来得及消化的蛋白质同单寧酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。

引起缺铁性贫血

更重要的是，茶叶会妨碍机体对铁元素的吸收，如果饭后饮用15克乾茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长期如此，就会影响消化功能，甚至引起缺铁性贫血。

现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利於脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。

此外，还要做到饮食定时定量，尤其要控制晚餐摄入量，以佔一日总量的30%为宜。营养要均衡，食物安排要多样化，最好以谷类为主；多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品；常吃適量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和动物脂肪。