狼牙土豆怎么做？狼牙土豆怎么炸才脆？

狼牙土豆是由土豆油炸而成的小吃，很多街边都卖着这种小吃。很多人担心狼牙土豆的热量有多少，那么狼牙土豆是啥？吃狼牙土豆会长胖吗，狼牙土豆怎么炸才脆呢？下面，就快和悠草网小编一起了解相关知识吧！

本文目录

1、狼牙土豆怎么做？

2、吃狼牙土豆会长胖吗？

3、狼牙土豆怎么炸才脆？

狼牙土豆怎么做？

1、把土豆削皮后，切成厚度适中；

2、将土豆切成条，如果自己动手不是很好的话，可以借用工具来完成；

3、将切成条状的土豆放进水里浸泡，因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色；

4、再用冷水把土豆条冲洗2遍后，沥水捞起来。这样做，也是为了洗去土豆条表层的淀粉，以免油炸土豆的时候发生粘锅；

5、不用太多油，当锅里的油烧至7分熟时，将土豆条放进去，再根据个人的喜好，如果喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿；

6、炸好后，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀，喜欢吃辣的，可以加上一些辣椒之类的等等。

吃狼牙土豆会长胖吗？

会，土豆含有大量的淀粉，进入口腔后在淀粉酶的作用下开始分解，并转化为葡萄糖和多糖，这两者大量食用会导致发胖

狼牙土豆怎么炸才脆？

狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆，具体操作方法如下：

准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根

1、首先土豆去皮清洗干净；

2、切为厚度约一厘米的片；

3、再用去皮刀切成小长条；

4、土豆切好放入清水中除去淀粉；

5、锅内放入足量的油烧烫；

6、转中火放入土豆条炸3-4分钟；

7、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。