延年益寿药膳—百草脱骨扒鸡

    【原料】　茯苓、百合、龙眼肉、蜂蜜、芡实、枸杞子、山楂、白果、花椒等中药，鸡。中药与鸡的重量比为１.２∶１００。

    【制作工艺】　选用健康毛鸡，宰杀，热水烫，脱毛，开膛，去内脏及瘀血，选净，烹炸，然后在有老汤及中药汁的锅中煮制而成。中药汁是将特定配方的中药粉碎，布包煎煮，过滤去渣而得。煮成的百草脱骨扒鸡，出锅凉透，装袋抽空，经高压１２０℃灭菌，凉透，卫生包装，即得真空包装的成品。

    【服法】　作滋补营养菜肴，或作成汤，适量食用。

    【功效】　滋养五脏，补益气血，消食化积，活血化瘀。

    【应用】　老少皆宜，尤适用于病后、产后身体虚弱及年老体衰者。感冒者慎用。