现代医学养生 / 中医药膳

冬季养生美味食疗方盘点

　　冬季养生吃什么好呢？古方中医食疗专业人士为您推荐三款冬季养生食疗，可以滋补你一整冬的药膳方。

银耳西红柿羹

　　用料：银耳50克(野生银耳15克)，西红柿100克，冰糖适量。

　　制法：先将银耳用水泡发、洗净，然后放入沙锅内，熬至浓稠、酥软，再将西红柿洗净去皮、籽，切碎捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。

　　效用：银耳滋阴润肺，西红柿清热解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。

橘皮白果粥

　　用料：粳米120克，橘皮20克，白果15粒，冰糖少许。

　　制法：先将粳米洗净后放入锅中加水适量熬煮。再将新鲜橘皮放入开水中焯一下，然后捞出放入锅内共煮。最后将白果去皮放入锅中，与粳米、橘皮混煮，先大火滚煮，后小火慢慢熬煮，粳米开花黏稠成粥即可。

　　效用：白果即银杏，具有敛肺定喘、镇咳解毒等功效。橘皮味辛、温，有抗炎、抗溃疡等作用，理气调中，燥湿化痰。亦可治胸腹胀满，不思饮食，呕吐，咳嗽痰多等病症。粳米是补充营养素的基础食物，它是提供B族维生素的主要来源，是消除口腔炎症的重要食疗资源。

西芹百合花生羹

　　用料：西芹20克，百合25克，花生10粒，粳米100克，冰糖少许。

　　制法：先将西芹洗净，切成片，放入开水中把西芹焯熟，沥水后切碎。再将百合去老皮，一瓣一瓣剥下来，去掉中间的绿心，洗净。然后取粳米洗净后放入锅中加水适量进行熬煮，再把西芹、百合、花生、冰糖倒入锅中混煮。先大火滚煮，后小火慢煮，直到粳米开花，西芹、百合都酥烂，关火即可。

　　效用：中医认为西芹性凉、味甘，含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环和抗惊厥等功效。百合含多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补功效。因百合可以解温饱润燥，常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，特别是支气管不好的人食用有助病情改善，常食有助于增强体质。米粥也具有补脾、和胃、清肺的功效。来源于：古方中医网 求医问药专题

近期更新