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药膳与四时所宜

春天,气候温和,万物以荣。宜早睡早起,散步、打太极 拳、体操运动:春气温,宜食面粉制作的食物,应补肝,可食首 乌肝片、猪肝粥,能使春季身体健康,

夏天,气候炎热,万物华实。宜夜卧早起,呼吸新鲜空气, 散步,走路运动;夏气热,宜食寒凉食物,绿豆、苦瓜制作的菜 肴,应补心,可食玉竹炒心子、绿豆粥,能使身心凉爽、健康。

秋天,天高气爽,气候逐渐变凉、燥热、万物枯黄,宜早卧 早起,散步、太极拳、八段锦运动,秋季燥,宜食润燥的食物、 芝麻、香油制作的食品,应补肺,可食萝卜炖猪肺、芝麻兔等食 物,以滋润心肺,得益健康。

冬天,气候寒冷,万物闭藏,宜早卧晚起,待日出进行运 动,走路,太极拳均可,冬季宜食温性药膳,所谓冬季进补,多 食用当归羊肉汤、附片狗肉汤,以暖其身,使身体强壮。