支气管哮喘（简称哮喘），是一种常见的支气管过敏反应性疾病，是由于外在或内在过敏原或非过敏原等因素，致使以支气管发生可逆性阻塞为特点的疾病。

支气管哮喘可发生于任何年龄，半数在12岁以前发病，成人男、女患病率大致相同。大多数患者好发于秋冬季，春季次之，夏季最少。目前全球约有1亿6千万患者，各地患病率约1％~5％不等，我国患病率接近1％，约20％的患者有家族史。无论何种哮喘，轻症可以逐渐自行缓解，缓解期无任何症状或异常体征。

哮喘发作前，多有鼻痒、喷嚏、喉痒、咳嗽、胸闷等先兆症状，向先兆期到哮喘发作，一般大都在数分钟内即可迅速引起发作。

二、诱发因素

1，敏感源：空气中的尘埃、花粉、香烟、喷雾，食物如虾、蟹，奶类食品。

2，感染：上呼吸道感染、支气管炎和感冒都是诱发哮喘的常见因素，这些疾病大多数是由病毒所引起，病毒损害患者的呼吸管道黏膜，令患者的气管对外来的刺激更加敏感。

3，空气污染：空气中有许多不同种类的污染物，可能诱发哮喘。

4，气候转变：夏秋，或冬春之交，温度和空气中湿度的转变会令患者的呼吸管道产生敏感的反应，由是诱发哮喘。

5，药物：部分哮喘患者对某些药物会发生过敏反应，导致呼吸管道狭窄，引发哮喘。

6，运动：剧烈运动有时也会诱发哮喘，由于运动时身体需要大量的氧气，在这种情况下我们多数会用口呼吸，由于用口吸入的空气没有经过呼吸管道，所以会较冷和较干，当中亦会含有较多微粒，所以大量吸入便会容易引起病发。

7，精神及情绪：部分哮喘患者在情绪激动时亦可能引致病发，例如在大笑大闹的时候，我们需要做深呼吸，这便有可能引起呼吸管道狭窄，诱发哮喘。

三、自我检测：

1，典型的支气管哮喘，发作前有先兆症状如打喷嚏、流涕、咳嗽、胸闷等

2，哮喘严重者可被迫采取坐位或呈端坐呼吸，干咳或咯大量白色泡沫痰，甚至出现紫绀等。但一般可自行或用平喘药物等治疗后缓解。

3，某些患者在缓解数小时后可再次发作，甚至导致哮喘持续状态。

4，在临床上还存在非典型表现的哮喘。如咳嗽变异型哮喘，患者在无明显诱因咳嗽2个月以上，夜间及凌晨常发作，运动、冷空气等诱发加重，抗生素或镇咳、祛痰药治疗无效，使用支气管解痉剂或皮质激素有效，但需排除引起咳嗽的其他疾病。

四、起居调摄：

1，注意气候变化，尤其是来自冷空气的刺激，及时增加衣服，避免感冒，夏天尽量不开空调。

2，避免接触诱发哮喘的致病因素，如花粉、灰尘、某些药物等。

3，注意休息，合理饮食，生活起居有规律，避免精神紧张以及不良刺激。

4，保持居室内清洁卫生，空气清新。

5，积极参加体育锻炼，增强体质。

五、营养素的预防缓解作用

β-胡萝卜素、维生素C、E等抗氧化营养素：抗氧化营养素可以清除氧自由基，减少氧自由基对组织的损伤，减少支气管损伤。微量元素硒可预防哮喘，补充硒元素患儿发作次数减少，通气量增加。

六、推荐/禁忌食材

推荐食材：

1，支气管哮喘患者的主食应以米面为主，可适当掺一些小杂粮如赤小豆、玉米等。热量保持在每日1900～2400千卡之间。

2，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果。蔬菜的供应应以富含β-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒的食物为主。Β-胡萝卜素、维生素C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富，微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富。

3，经常吃食用菌类能调节免疫功能，如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。

4，平时多食用含钙丰富的抗过敏食品，以增强机体抗病能力，减轻肺部不适反应。如胡萝卜、油菜、白菜、猪肉、牛肉、豆类及银杏、大枣等。

5，在哮喘发作期，应注意多补充水分，进清淡流质，避免脱水或痰稠难以咳出而加重呼吸困难。

禁忌食材：

1，某些食物常常是引发哮喘的重要因素，包括麦类、蛋、牛奶、肉、番茄、巧克力、鲜鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘。因此，哮喘患者平时要注意饮食，了解诱发哮喘的是哪一种或哪几种，一旦发现并证实某种食物确实会激发哮喘发作，应尽量避免食入。

2，动物性食品的选择，应注意蛋白质的补充，但要排除那些含异体蛋白较多的蛋类和乳品，如鸡蛋、鸭蛋、牛奶和羊奶等。含异体蛋白较多的动物性食品对有些患者有诱发哮喘的过敏作用。