“菜花[花椰菜]”营养成分含量表（每100g）

热量      24  千卡                        硫胺素      0.03  毫克                        钙      23  毫克                       

蛋白质      2.1  克                        核黄素      0.08  毫克                        镁      18  毫克                       

脂肪      0.2  克                        烟酸      0.6  毫克                        铁      1.1  毫克                       

碳水化合物      3.4  克                        维生素C      61  毫克                        锰      0.17  毫克                       

膳食纤维      1.2  克                        维生素E      0.43  毫克                        锌      0.38  毫克                       

维生素A      5  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.05  毫克                       

胡罗卜素      0.7  微克                        钾      200  毫克                        磷      47  毫克                       

视黄醇      92.4  微克                        钠      31.6  毫克                        硒      0.73  微克