饮邪恋肺型肺心病药膳

饮邪恋肺型肺心病常见咳喘胸满、不能平卧、呼吸困难、痰如白沫、量多、久咳则面目浮肿、舌苔白腻、脉弦紧等症。

能制作此型药膳的中药有：桂枝、川贝、象贝、紫苑、前胡、炙苏子、泽泻，浮海石、款冬花、车前子、桔梗、红枣等。

能制作此型药膳的食物有：梨、苦瓜、萝卜、菜胆、白菜、猪肺、羊肺、墨鱼、甲鱼、龟肉、冬瓜、苋菜、蕹菜、燕窝、银耳、黑木耳、蘑菇、鹌鹑、鱼翅、鲍鱼等：

桔梗红枣炖鹌鹑

【配方】枯梗15克，红枣7颗，鹌鹑2只，料酒10毫升，葱10 克，姜、盐各5克。

【制作】

1．桔梗洗净、切片；红枣去核；鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．鹌鹑放入炖锅内，放入料酒、盐、姜、葱，放人炖锅，加水400毫升，放入枯梗和红枣。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖45分钟即成。

【食法】每日1次，每次食鹌鹑1只，喝汤。

【功效】开肺化饮，祛痰止咳。肺原性心脏病属饮邪恋肺患者食用。

桂枝川贝蒸梨

【配方】桂枝、炙苏子、川贝各12克，雪梨2个，冰糖20克。

【制作】

1．炙苏子、桂枝放入炖锅内，用中火煮20分钟，取汁液去渣，待用。 2川贝打碎；雪梨去核，切薄片；冰糖打碎。

3．雪梨片、川贝、药汁液、冰糖同放炖锅内，加水250毫升。置武火烧沸，文火再炖煮40分钟即成。

【食法】每日J次，每次食梨1个，随意喝汤。

【功效】温肺祛痰，止咳平喘。肺心病、饮邪恋肺患者食用、

双贝红枣炖龟肉

【配方】川贝、象贝各9克，红枣lO颗，龟1只，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．川贝、象贝洗净，烘干，打成细粉，红枣洗净，去核；龟宰杀后，去头、尾、爪及内脏，留下龟板。

2．龟肉放入炖锅内，放人料酒、盐、姜、葱、红枣、川贝和象贝粉，注入水800毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，改用文火炖煮40分钟即成。

【食法】每3日1次，吃龟肉50克，喝汤。

【功效】润肺化饮，祛痰止咳，肺心病饮邪恋肺患者食用。

川贝冬虫夏草炖水鸭

【配方】川贝、象贝各12克，冬虫夏草10克，水鸭1只，料酒 10毫升，葱、姜、盐各5克。

【制作】

1．川贝、象贝洗净，去杂质；冬虫夏草用酒浸泡30分钟捞起，待用。

2．水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，姜拍松，葱捆成一小把，均放人鸭腹内，将水鸭置炖锅内。

3．把冬虫夏草、川贝、象贝也放入炖锅内，加2500毫升水，放人盐，置武火烧沸，用文火炖煮1小时即成。

【食法】每日1次，每次吃水鸭50克，喝汤。

【功效】滋补肺肾，祛咳止痰，开肺化饮。肺心病、饮邪恋肺患者食用。

二杏川贝炖墨鱼

【配方】杏仁12克，银杏(白果)15克，墨鱼200克，鸡汤 600毫升，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．杏仁去皮、尖；白果去壳、去心；墨鱼洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切花。

2．墨鱼放入炖锅内，放人杏仁、白果、姜、葱、料酒、盐及 600毫升鸡汤。

3．炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮50分钟即成．

【食法】每日1次，每次吃墨鱼50克，随意喝汤。

【功效】润肺化饮，祛痰止咳。肺心病饮邪恋肺者食用。

猪肺萝杏汤

【配方】杏仁12克，猪肺l具，萝卜300克，上汤1500毫升，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．杏仁去皮尖；萝卜洗净，切4厘米见方的块；猪肺洗净，切 3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2．猪肺、萝卜、杏仁、料酒、姜、葱、盐同放炖锅内，放入 I．500毫升上汤。

3．炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮50分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃猪肺50克，随意食萝卜喝汤。

【功效】清肺化痰，止咳喘。肺心病属饮邪恋肺者食用。

白果绿豆煮猪肺

【配方】白果15克，绿豆50克，猪肺1具，料酒lO毫升，葱10 克，姜、盐各5克。

【制作】

1．把白果去壳及心，绿豆洗净去杂质，猪肺洗净，切4厘米见方的小块，姜拍松，葱切段。

2．把猪肺放入炖锅内，放人上汤1500毫升，放入料酒、姜、葱、盐、白果、绿豆。

3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，改用文火煮1小时即成。

【食法】每日1次，每吃猪肺1i50克，随意吃绿豆喝汤。

【功效】敛肺气，定痰喘，化水饮。肺心病饮邪恋肺患者食用。

川贝鱼翅

【配方】川贝、杏仁各lO克，红枣10颗，鱼翅50克，菜胆50 克，鸡汤500毫升．料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．川贝打粉．杏仁去皮尖，打粉；红枣去核；鱼翅发透，撕条；姜切片，葱切花，菜胆洗净，切成4厘米长的段。

2．鱼翅、料酒、葱、姜、盐、川贝粉、杏仁粉、红枣放入炖锅内，放入鸡汤，再放人菜胆。

3．炖锅置武火烧沸，改用文火煮35分钟即成。

【食法】每日1次，每次l杯。

【功效】祛痰止咳，润肺化饮。肺心病饮邪恋肺患者食用。

瓜蒌杏仁粥

【配方】瓜蒌15克，杏仁1O克，红枣10颗，粳米100克。

【制作】

1．瓜篓洗净，杏仁去皮尖，二味药用100毫升水煮25分钟，去渣留汁液待用。

2．粳米淘净，红枣去核，同放锅内，放人800毫升水，用武火烧沸，放入药液，同常规煮粥米熟透即成。

【食法】每日2次，早晚餐食用。

【功效】润肺散饮，化痰平喘。肺心病饮邪恋肺者食用。