“扁豆[月亮菜]”营养成分含量表（每100g）

热量      37  千卡                        硫胺素      0.04  毫克                        钙      38  毫克                       

蛋白质      2.7  克                        核黄素      0.07  毫克                        镁      34  毫克                       

脂肪      0.2  克                        烟酸      0.9  毫克                        铁      1.9  毫克                       

碳水化合物      6.1  克                        维生素C      13  毫克                        锰      0.34  毫克                       

膳食纤维      2.1  克                        维生素E      0.24  毫克                        锌      0.72  毫克                       

维生素A      25  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.12  毫克                       

胡罗卜素      0.6  微克                        钾      178  毫克                        磷      54  毫克                       

视黄醇      88.3  微克                        钠      3.8  毫克                        硒      0.94  微克