“黄蘑(水发)”营养成分含量表（每100g）

热量      21  千卡                        硫胺素      0.04  毫克                        钙      3  毫克                       

蛋白质      4.3  克                        核黄素      0.26  毫克                        镁      24  毫克                       

脂肪      0.4  克                        烟酸      1.5  毫克                        铁      5.9  毫克                       

碳水化合物      0  克                        维生素C      0  毫克                        锰      0.81  毫克                       

膳食纤维      4.8  克                        维生素E      0.33  毫克                        锌      1.38  毫克                       

维生素A      0  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.21  毫克                       

胡罗卜素      0.7  微克                        钾      512  毫克                        磷      51  毫克                       

视黄醇      90.1  微克                        钠      1.6  毫克                        硒      0.29  微克