“木耳(水发)[黑木耳，云耳]”营养成分含量表（每100g）

热量      21  千卡                        硫胺素      0.01  毫克                        钙      34  毫克                       

蛋白质      1.5  克                        核黄素      0.05  毫克                        镁      57  毫克                       

脂肪      0.2  克                        烟酸      0.2  毫克                        铁      5.5  毫克                       

碳水化合物      3.4  克                        维生素C      1  毫克                        锰      0.97  毫克                       

膳食纤维      2.6  克                        维生素E      7.51  毫克                        锌      0.53  毫克                       

维生素A      3  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.04  毫克                       

胡罗卜素      0.5  微克                        钾      52  毫克                        磷      12  毫克                       

视黄醇      91.8  微克                        钠      8.5  毫克                        硒      0.46  微克