“金针菇[智力菇]”营养成分含量表（每100g）

热量      26  千卡                        硫胺素      0.15  毫克                        钙      0  毫克                       

蛋白质      2.4  克                        核黄素      0.19  毫克                        镁      17  毫克                       

脂肪      0.4  克                        烟酸      4.1  毫克                        铁      1.4  毫克                       

碳水化合物      3.3  克                        维生素C      2  毫克                        锰      0.1  毫克                       

膳食纤维      2.7  克                        维生素E      1.14  毫克                        锌      0.39  毫克                       

维生素A      5  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.14  毫克                       

胡罗卜素      1  微克                        钾      195  毫克                        磷      97  毫克                       

视黄醇      90.2  微克                        钠      4.3  毫克                        硒      0.28  微克