“蘑菇(干)”营养成分含量表（每100g）

热量      252  千卡                        硫胺素      0.1  毫克                        钙      127  毫克                       

蛋白质      21  克                        核黄素      1.1  毫克                        镁      94  毫克                       

脂肪      4.6  克                        烟酸      30.7  毫克                        铁      51.3  毫克                       

碳水化合物      31.7  克                        维生素C      5  毫克                        锰      1.53  毫克                       

膳食纤维      21  克                        维生素E      6.18  毫克                        锌      6.29  毫克                       

维生素A      273  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      1.05  毫克                       

胡罗卜素      8  微克                        钾      1225  毫克                        磷      357  毫克                       

视黄醇      13.7  微克                        钠      23.3  毫克                        硒      39.18  微克