“蘑菇(干)”营养成分含量表（每100g）

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2013年1月1日正式施行的《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“４＋１”）含量值及其占营养素参考值百分比，“４”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“１”是指能量。

我们已经列出了蘑菇(干)营养成分表。请向下滚动查看详情。

热量 252 千卡硫胺素 0.1 毫克钙 127 毫克

蛋白质 21 克核黄素 1.1 毫克镁 94 毫克

脂肪 4.6 克烟酸 30.7 毫克铁 51.3 毫克

碳水化合物 31.7 克维生素C 5 毫克锰 1.53 毫克

膳食纤维 21 克维生素E 6.18 毫克锌 6.29 毫克

维生素A 273 微克胆固醇 0 毫克铜 1.05 毫克

胡罗卜素 8 微克钾 1225 毫克磷 357 毫克

视黄醇 13.7 微克钠 23.3 毫克硒 39.18 微克

蘑菇(干)营养成分：这里为蘑菇(干)中100克可食部的营养素含量。

食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。

含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。