“平菇[糙皮侧耳，青蘑]”营养成分含量表（每100g）

热量      20  千卡                        硫胺素      0.06  毫克                        钙      5  毫克                       

蛋白质      1.9  克                        核黄素      0.16  毫克                        镁      14  毫克                       

脂肪      0.3  克                        烟酸      3.1  毫克                        铁      1  毫克                       

碳水化合物      2.3  克                        维生素C      4  毫克                        锰      0.07  毫克                       

膳食纤维      2.3  克                        维生素E      0.79  毫克                        锌      0.61  毫克                       

维生素A      2  微克                        胆固醇      0  毫克                        铜      0.08  毫克                       

胡罗卜素      0.7  微克                        钾      258  毫克                        磷      86  毫克                       

视黄醇      92.5  微克                        钠      3.8  毫克                        硒      1.07  微克