现代医学养生 / 营养素
咸性食物定义
碱性食物是指食物在体内被消化吸收，其代谢产物呈碱性时叫碱性食物，一般说大部分水果、蔬菜、豆类等食品含有钾、钠、镁等它们在体内氧化产生碱性氧化物，如Na2O、K2O、MgO、CaO 等。
常见的咸性食物
大豆、豆腐、菜豆、菠菜、莴苣、萝卜、胡萝卜、马铃薯、藕、洋葱、南瓜、黄瓜、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、草莓、柿子、牛乳、茶(5g茶叶/1L水)等碱性食物。
人体所需的七大营养素是指蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。
