现代医学养生 / 营养素
酸性食物定义
酸性食物是指食物在体内被消化吸收，其代谢产物呈酸性时叫酸性食物，一般说大部分肉、鱼、禽、蛋类食品含有磷、硫、氯等它们在体内产生酸根，如PO3-、SO4 2- 、CI - 等。
常见的酸性食物有
猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋黄、鲤、鳗、牡蛎、鱿鱼(干)、虾、稻米、稻米(糙)、麦粉、面包、花生、大麦、啤酒、紫菜(干)、芦笋等酸性食物。
人体所需的七大营养素是指蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。
